Über die Jahre hinweg ist es mir gelungen, ein Netzwerk lokaler Pro­du­zen­ten aufzubauen, die mich mit seltenen, oder auch nicht so seltenen, heimi­schen Früchten versorgen. Wann immer möglich habe ich dabei versucht Obstbauern zu gewinnen, die rein biologisch anbauen. Zum Teil konnte ich die Bauern auch überzeugen, daß sie alte und kommerziell wenig ertragreiche Sorten speziell für mich wieder neu anpflanzen.

Erstaunlicherweise sind inzwischen bei uns in Österreich auch viele Obstsorten heimisch, die früher aus tropischen Gegenden importiert wurden. Ich kenne u.a. einheimische Produzenten, die Physalis, Kiwi, Feigen, Safran oder "Buddha Hand" Zitronen anbauen. Wann immer es preislich möglich ist, greife ich auf diese einheimischen "Exoten" zurück. Zum Beispiel ist mein Kiwi und Physalis Fruchtaufstrich aus heimischen Früchten.

Der regionale Bezug meiner Marmeladen-Produktion zeigt sich natürlich vor allem in den alten heimischen Sorten, die zum Teil wild wachsen und mühsam gesammelt werden müssen. So versorgt mich eine Bäuerin aus Loosdorf mit herrlichen Aronia, frisch gepflückten Hagebutten und Schlehdorn-Beeren. Auch meine Waldheidelbeere kommt aus Österreich und wird in den Wäldern des Burgenlands und der Steiermark gesammelt, wo sie wild wächst.

Ich glaube, daß - auch bedingt durch den Klimawandel - bei uns in Österreich in Zukunft viele Früchte angebaut werden, die ursprünglich aus den Tropen oder Subtropen stammen. So eine Produktion hat natürlich den Vorteil, daß sie Transportwege minimiert und nach strengen österreichischen Umweltstandards erfolgt. Ich werde dies genau beobachten und wann immer möglich auf heimische Quellen zurückgreifen.

Übrigens: Falls sie selbst einen Obstgarten im Osten Österreichs haben und zur Erntezeit nicht wissen wohin mit den Früchten, rufen Sie mich bitte einfach unter 0664-5421211 an. Vielleicht kann ich Ihnen die Ernte abnehmen. Falls die Früchte bereits gepflückt sind kann ich natürlich auch einen marktüblichen Preis dafür zahlen.

Bitte rufen sich mich aber nur an, wenn sie mindestens 50 kg von einer Obstsorte zur Verfügung haben. Ich bin besonders interessiert an (dunkelblauen und dunkelroten) Kriecherln (Mirabellen), Elsbeeren, Schlehdorn, Aronia, Blutpflaumen, Sanddorn, Maulbeeren, Jostabeeren oder Felsen­birnen.